Yoğurtlu Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi
Merhaba Güzel Dostlarım,
Misafir geldiğinde en büyük kurtarıcı tabii ki kek’tir. Çünkü malzemeler genelde tüm evde vardır. Un,yumurta, kabartma tozu gibi… Ama ben genelde yapmaya başladıktan sonra fark ediyorum ki evde süt yok. Benim gibi malzeme eksikliği durumuna yakalanan birileri varsa diye Yoğurtlu Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi sizle paylaşmak istedim.
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- Yarım su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı yoğurt veya süt,
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket vanilya,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2 orta boy havuç,
- 1 avuç rondadan geçirilmiş ceviz (havuçlu tarçınlı kek cevizsiz yapmak isterseniz ceviz eklemeyebilirsiniz.),
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
Hazırlanışı
- Havuçları yıkayıp soyuyoruz ve rendenin küçük kısmı ile rendeliyoruz. Rendelediğimiz havuçları soyunu elimizle iyice sıkıyoruz.
- Bir kapta yumurta ve şeker karıştırıp mikser ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
- Karışımın üzerine yoğurt (süt) ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam ediyoruz.
- Üzerine un, kabartma tozu ve vanilya elenerek ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
- Son olarak havuç, ceviz ve tarçın ilave karıştırıyoruz.
- Yağladığımız kek kalıbının üzerine karışımı ekliyoruz ve önceden ısıttığımız fırına koyuyoruz.
- İlk yarım saat fırının kapağını açmayın. Sonrasında ise, kekin içerisine bıçak sokarak ara ara pişip pişmediğini kontrol edin.
Yoğurtlu Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?
Yoğurtlu havuçlu cevizli tarçınlı kek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar şunlar olabilir:
-
-
Hijyen: Ellerinizi ve ekipmanlarınızı yemek yapmadan önce iyice yıkayın. Bu, gıda güvenliğini sağlamak için önemlidir.
-
Havuç Hazırlığı: Havuçları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından havuçları rendeleyin. Rendelenmiş havuçları sıkarak fazla suyunu çıkartın, böylece kekiniz sulu olmaz.
-
Kek Kalıbı Hazırlığı: Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
-
Un Ölçümü: Unu ölçerken kabın içine daldırmayın. Bir kaşıkla unu ölçü kabına aktarın ve düzeltmek için fazla unu sallayarak alın. Unu ölçmek için özel bir ölçü kabı kullanmak daha hassas sonuçlar sağlar.
-
Kek Karışımı: Malzemeleri karıştırırken, unu eklerken fazla karıştırmamaya dikkat edin. Unun tamamen karıştığını gördüğünüzde durun, aksi takdirde kek sert olabilir.
-
Pişirme Süresi: Kekin pişirme süresini doğru takip edin. Kürdan veya bıçakla kekin ortasına batırarak, temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edin. Aksi takdirde, kek içi çiğ kalabilir.
-
Soğuma Süreci: Keki fırından çıkardıktan sonra kalıpta birkaç dakika soğumasına izin verin. Sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuma sırasında kek daha lezzetli hale gelir.
-
Servis: Keki dilimlerken keskin bir bıçak kullanın ve dilimleri dikkatlice çıkarın.
-
Kişisel Tercihler: Tarife eklemek veya çıkarmak istediğiniz başka malzemeler veya baharatlar varsa, tarifi kişiselleştirmekten çekinmeyin.
-
Tarife sadık kalmak ve yukarıdaki dikkat etmeniz gereken noktalara dikkat etmek, lezzetli ve başarılı bir yoğurtlu havuçlu cevizli tarçınlı kek elde etmenizi sağlar.
Yoğurtlu Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi yazımı okudunuz. Bunların dışında eklemek istedikleriniz varsa yoruma yazabilirsiniz.
Keyifli günler dilerim.
