Yayla Çorbası Tarifi

Merhaba Güzel Dostlarım,

Her yöreye uygun bir yemek olan yayla çorbası eminim herkes tarafından çok sevilmekte. Çoğunluk yazın tercih edilen yayla çorbası genelde taze pirinçle yapılsa biz bazen kalmış pilavı atmamak çorbada kullanıyoruz😊. Sizde isterseniz çöpe gidecek pirinç pilavınız varsa atmamak için yayla çorbası yapabilirsiniz. Gelelim tarifimize.

Malzemeler

• 1 fincan pirinç,
• 3 su bardağı sıcak su,
• 2 yemek kaşığı un,
• 1 kaşık tereyağı,
• 1 yumurtanın sarısı,
• 1 bardak yoğurt,
• 1 çay kaşığı nane,
• Yarım çay kaşığı tuz,

Hazırlanışı

1. Tencereye 3 su bardağı sıcak su dökülür ve içerisinde pirinçler eklenir ve yumuşayıncaya kadar pişirmeye bırakılır.
2. Ayrı bir kapta un, yumurta sarısı ve yoğurt birleştiril ve yumuşak bir kıvam alana kadar karıştırılır.
3. Kaynayan pirincin suyundan bir kepçe alınır ve yoğurtlu karışımın içerisine yavaş yavaş dökülür ve karıştırıl ki topaklanma olamasın.
4. Kaynayan pirincin üzerine hazırlandığımız karışım üzerine yine yavaş yavaş dökülür ve bir yandan karıştırmaya devam edilir.
5. Karıştırma işlemi bittikten sonra çorbamız mikserden geçirilir.
6. 5 dakika kaynamaya bırakılır.
7. Küçük yağ tavasında tereyağı eritilir ve üzerine nane eklenir. Bu karışımda çorbamızın üzerine dökülür.
8. Son olarak tuzu eklenir ve servis yapılır. Afiyet olsun.

Dilerseniz çorbanıza limon ekleyebilirsiniz. Eğer misafire yapacaksanız bu malzemeleri bir artıp deneyebilirsiniz.

Bunların dışında eklemek istedikleriniz varsa yoruma yazabilirsiniz.

Keyifli günler dilerim.