Menemen
Merhaba Güzel Dostlarım,
Menemen sabah kahvaltılarının vazgeçilmesi ve ülkemizin geleneksek yemeğidir. Sanıyorum ki memeni sevmeyen çok az insan vardır. En önemlisi de evde yapmak istediğinizde herkesin evinde olan malzemelerle yapılabiliyor. Bu yüzden genelde hafta sonlarımızı şenlendiren menemenin tarifini bugün de ben vereyim istedim.
Malzemeler
- 3 adet orta boy domates,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (varsa yağı tavsiye ederim),
- 2 adet yeşil biber,
- 1 adet orta boy soğan,
- 3 yumurta,
- 1 tutam tuz (Tuzda net bir şey belirtemiyorum çünkü bana tuzsuz gelen size tuzlu gelebilir. O yüzden tadına bakıp tuzu ekleyin),
- Karabiber ve kırmızı biber
İsteğe bağlı
- Süsleme için maydanoz,
- Kişniş,
- Sucuk,
- Sosis,
- Salam,
Hazırlanışı
- Yağı tenceremize döküyoruz ve yanmasını bekliyoruz,
- Sonrasında üzerinde ince ince doğradığımız soğanları ekliyoruz ve pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Üzerine ince ince doğradığımız biberleri ekliyoruz ve biberler yumuşayıncaya kadar karıştırıyoruz (Ben biberi çok fazla kullanmıyorum o yüzden alıp dolapta çürütmektense buzluğa atıyorum. Sizde eğer biberi çok fazla kullanmıyorsanız ama bazen ihtiyaç duyuyorsanız pazardan veya marketten çokça biber alın ve iyice yıkayıp doğrayıp bölümler halinde buzluğa atın ihtiyaç duyduğunuzda istediğiniz kadar yemeğinize ekleyin. Tadında ben bir değişiklik fark etmedim).
- Sonrasında küçük küçük doğradığımız domatesleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Eğer susuz domates aldıysanız çok az sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Domatesler piştikten sonra yumurtalarımızı kırıp karıştırıyoruz.
Eğer misafire menemen yapıyorsanız yazdığım malzemeleri bir ya da iki arttırıp yapabilirsiniz. Yada tek kişilik menemen yapmak istiyorsanız malzemeleri bir azaltabilirsiniz. Afiyet olsun.
Diğer kahvaltım tarifleri için;
- Pancake (Pankek)Tarifine buradan ,
- Patatesli Sigara Böreği tarifine buradan,
- Lor Peynirli Ve Patatesli Sigara Böreği Tarifine buradan,
- Kuymak Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Menemen tarifi yazımı okudunuz. Bunların dışında eklemek istedikleriniz varsa yoruma yazabilirsiniz.
Keyifli günler dilerim.
