Lor Peynirli Ve Patatesli Sigara Böreği
Merhaba Güzel Dostlarım,
Lor Peynirli Ve Patatesli Sigara Böreği, benim çok aktif olarak yaptığım ve zor günler için buzluğa attığım yapımı basit bir yemektir.
Dediğim gibi ben aktif olarak yapıp buzluğa atıyorum. Malum çocuk bir kadın olduğum için misafir geleceği zaman deryalar hazırlamam pek mümkün olmuyor. Misafir geleceği zaman hemen buzluktan çıkarıp yağda kızartıp çayla birlikte misafire veriyorum ve günü kurtarmış oluyorum. Size de benim tavsiyem bu yöndedir. Gelelim hazırlanışına.
Malzemeler
- 5 adet hazır yufka (Bunun sayısı değişebilir. Ben genelde bir pakette 5 adet var diye yazdım),
- 150 gr. lor peyniri,
- 1 küçük patates,
- 1 Çay bardağı süt veya su,
- 2 çay kaşığı tuz,
- 4-5 dal maydanoz (Ben genelde bunu da buzluktan çıkarıp kullanıyorum sizde öyle tavsiye ederim. Pazar’dan veya marketten al yıka kurut sonra buzdolabı poşetine koy buzluğa at. Kullanacağın zaman poşeti aç dök istedin kadar oldu bitti),
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
- Yufkaları paketten çıkardığınız gibi hepsini üst üste koyun ve mutfak tezgahının üzerine açın. Tam açtığınız yufkaları ortadan ikiye bıçakla kesin. Kestiğiniz parçayı öbürünün üzerine tam gelecek şekilde koyun ve onu da ortadan ikiye bölün. Tekrar kestiğiniz parçayı tam üzerine gelecek şekilde öbürünün üstüne koyun ve son kez ortadan ikiye kesin. Bu şekilde yufkanız pizza gibi görünecektir.
- Patatesimizi rende yardımıyla rendeleyin. Pişirmenize gerek yok o fırında pişecek.
- Maydanozları sap kısımlarını kesip atın. Yaprak kısımlarını ise, ince ince dilin.
- Ayrı bir tabakta maydanozları, patatesleri, tuzu ve lor peynirini iyice yarıştırın.
- Hazırladığınız üçgen şeklindeki yufkalarınızdan bir tanesini tezgâhın üzerine serin ve geniş kısmına harcınızı yerleştirin ve yanlara doğru yayın. Yufkanın kenarlarını malzemeler dökülmesin diye içeri doğru bükün.
- Geniş kısmından uç kısmına doğru sarın. Son olarak uç kısmını süt veya su ile ıslatıp kapatın.
- Diğer bütün yufkalara da bunu yapacaksınız.
- Tüm yufkalarınız bittikten sonra lor peynirli ve patatesli sigara böreği hazır olacaktır.
- İsterseniz dolaba atın isterseniz de sıvı yağ ile bir güzel pişirin.
Diğer kahvaltım tarifleri için;
- Pancake (Pankek)Tarifine buradan ,
- Menemen Tarifine buradan ,
- Kuymak Tarifine buradanulaşabilirsiniz.
Benim lor peynirli ve patatesli sigara böreği tarifim yukarıdaki gibidir. Bunların dışında eklemek istedikleriniz varsa yoruma yazabilirsiniz.
Keyifli günler dilerim.
